الآن تقرأ
 4  وصفات لمشروبات شتوية

1- الشاي الهندي سريع التحضير:

1

( تكفي لإعداد 4 أكواب)

المكونات:

8 حبات من بذور الحبهان

8 فصوص قرنفل

4 حبات فلفل أسود

2 عود قرفة

شريحة صغيرة من الزنجبيل الطازج المقطع

2 كوب لبن كامل الدسم

2 كوب ماء

4 كيس شاي أسود

8 ملعقة صغيرة سكر ( حسب الرغبة)

الطريقة:

1- قومي بطحن حبات الحبهان والقرنفل والفلفل الأسود معا.

2-  داخل قدر متوسط، ضعي التوابل المطحونة، وأضيفي إليها  أعواد القرفة والزنجبيل واللبن والماء وانتظري حتى الغليان.

3- ارفعي القدر من على النار وأضيفي أكياس الشاي وغطي القدر واتركي الخليط منقوع لمدة 10 دقائق.

4- صبي الخليط في أكواب وقومي بالتحلية حسب الرغبة.

 

2- الكاكاو المكسيكي المُتبل:

2

( تكفي لإعداد كوب واحد)

المكونات:

كاكاو

رشتين من الفلفل الحار

رشتين قرفة مطحونة

2 ملعقة من كريمة الخفق المُحلاة.

الطريقة:

1- جهزي الكاكاو بالطريقة التقليدية.

2- اخلطيه مع رشة واحدة من الفلفل الحار ورشة من القرفة المطحونة.

3- صبي الخليط في كوب وزيني الوجه بالكريمة ثم انثري مزيد من الفلفل والقرفة.

3- شيكولاتة ساخنة مع الفانيليا:

(تكفي لإعداد 4 أكواب)

المكونات:

ربع كوب بودرة الكاكاو غير المُحلى

لتر حليب ( 4 أكواب)

كوب من رقائق الشيكولاتة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

رشة ملح

كريمة خفق (حسب الرغبة)

 

 

3- شاي الزنجبيل:

4

( يكفي لإعداد 4 أكواب)

المكونات:

4 ونصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون.

4 ونصف ملعقة صغيرة من بذور الشمر.

5 أكواب ماء.

قطعة من الزنجبيل الطازج المقشر والمقطع  (حوالي 3/4 كوب)

ملعقة صغيرة عسل أبيض

1/3 كوب من أوراق النعناع الطازجة، وأخرى للتزيين.

الطريقة:

1- في قدر، قومي بتحميص الحبهان المطحون والشمر على نار متوسطة، ثم أضيفي الماء والزنجبيل.

2- اخفضي الحرارة واتركيه لمدة تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة.

3- ارفعي القدر من على النار وأضيفي العسل وأوراق النعناع وقلبي الخليط، ثم اتركيه يرتاح لمدة 5 دقائق.

4- صبي المشروب في الأكواب وزيني الوجه بأوراق بالنعاع.

 

 

4- حليب رغوي بالعسل والتوابل:

5

( تكفي لإعداد 6 أكواب)

المكونات:

6 ملعقة صغيرة عسل أبيض

لتر حليب

1 ملعقة صغيرة قرفة

3 فصوص من القرنفل

رشة من جوزة الطيب المطحونة

الطريقة:

1- جهزي 6 أكواب وضعي ملعقة عسل أبيض بكل منها.

2- في قدر، وعلى حرارة متوسطة، ضعي الحليب وانتظري حتى يبدأ في الغليان. (تظهر فقاعات على جوانب القدر)

3- ارفعي القدر من على النار، وأضيفي القرفة والقرنفل.

4- غطي القدر، وارتكي الخليط منقوع لمدة 20 دقيقة.

5- أعيدي القدر مرة أخرى على النار، وانتظري حتى تمام الغليان.

6- ارفعي القدر من على النار، وانتشلي فصوص القرنفل.

7- ضعي جزء من خليط اللبن في وعاء الخلاط، وشغليه على السرعة العالية  لمدة 30 ثانية حتى تحصلي على رغوة.

8- صبي اللبن في الأكواب المحلاة بالعسل وضعي الرغوة على كل وجه، قلبي الخليط مع العسل، ورشي جوزة الطيب على الوجه ثم قدميه.

المصادر:

1

2

3

4

5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(Visited 374 times, 1 visits today)
عن الكاتب
مريم كمال
التعليقات

يجب عليك تسجيل الدخول لإضافة تعليق